5 、在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8 、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,较松散,红豆松糕可自行选择 。红豆松糕将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、
糯米粉90克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)3、盖上竹盖 ,绵白糖40克 、
原料 :红豆100克、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、成品口感较绵密;反之,大火蒸30分钟,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。清水300克 、将红豆洗净后放入锅中,水开后再放入蒸锅 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,
二 、
三 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、放入水开的蒸锅中
12 、先撒入一层糕粉 ,
四、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。各色蜜饯适量
做法:
1 、形成酥松的团状即为适当的状态 。用刮板抹平表面
10、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,接着放入一层红豆糕粉
9、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、多次少量的加入晾凉的红豆水,
