3 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮
3 、让人中火烧开 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
6 、茶酱脆皮
2 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
8、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
5 、味沙虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，
4 、
7 、
小贴士 ：
1、从虾肚中间切开 ，锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、先稍腌制下 ，可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚，用不锈钢小锅装适量油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。葱白适量 、
2 、这样是为了方便入味 。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法 ：
1、生抽适量 、放姜丝 ，