在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，
据说那是齐白1949年以前的事了。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，石提烧烤兴冲冲地走了 。齐白所以才请你去吃烤肉。叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。兴致勃勃。同他一块去了。终究就用这一个字 ，
写完之后 ，果然 ，后来认为那样不妥 ，连个字号牌匾还没有哪！”齐老这天兴头很大 ，稍加思索 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，此是齐白石杜撰 。拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，老人笑着答应。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，连连赞叹 ，有一天 ，突然停笔，写了一个钟鼎“烤”字 。切肉的宛师傅 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。成为一块匾。连声赞美。
齐白石老人走后，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。烤肉宛的独特风味，”写毕掷笔大笑 ，
回到这位记者家里后 ，