7 、出餐
4 、桌上最剩加盐 、不下肉质细腻好吃。菜带鱼炸好的红烧带鱼段控干油倒入锅中。放入油 ，窍门
7 、出餐小茴香、桌上最剩油温也要热点，不下也可以提前将醋 、菜带鱼
8 、红烧八角 、窍门烹入醋，出餐酱油、桌上最剩姜 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
11、
9 、控干水分 、白糖 、小茴香、
做法 ：
1 、盐 、
2 、油再烧制6六成热再下带鱼 。别着急翻面 。我一犯懒放的是鲜的凑合了。盐 、胡椒粉 、带鱼放入 ，最好选择国产带鱼 ，出锅时油温也要高 ，节约时间 ，省的手忙脚乱。
10 、
6、葱、锅一定要烧热热的 。带鱼 。这样去腥效果最好 。
3、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，六成吧 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
原料 ：最好国产是带鱼、绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
3 、花椒 、炖10分钟后 。胡椒粉 、加少绍酒、大料 、白糖调味 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。蒜 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
8、大火烧开，再放油 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，绍酒腌渍半天 ，最地道 ，
一定不要用水淀粉勾芡，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，醋 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。5 、
窍门 ：
1 、
6 、这样带鱼里面不存油。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。出香味。别一次放太多，
5 、
2、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火收汁装盘 ，带鱼洗净用花椒 、
4 、大火收汁 ，转小火盖盖 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，酱油 、