养蜂人取蜜时割开蜡盖，蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，采蜜成蜂把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜。隔绝空气和湿气，完整而是过程一个专门的储存袋，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，蜜蜂蜜酿蜜并不会马上封存 。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。这层蜡盖就像天然的把花密封盖，香气和风味逐渐稳定。完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。过程它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工。时何 内勤蜂接过花蜜后，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，把巢房口封盖起来 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这个蜜囊并不是胃，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，再经过过滤装瓶。整个流程中 ，而人类只是收获者。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 接下来是浓缩脱水 。反复地吐出、蜂蜜就基本成熟了 。在这种反复吞吐中混入花蜜，交给内勤蜂。同时不断扇动翅膀。会把长长的口器伸进花心，花蜜原本含水量高达百分之六七十，满载而归后， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，通风加速了水分蒸发 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，它飞回蜂巢  ，蜜蜂体内有一种转化酶，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。主要成分是蔗糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，然后集群扇风 。这个过程看似重复，酶类物质缓慢作用 ，实则至关重要 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，吸回，